Liste des plantes citées dans le film

Voici une liste des plantes citées dans le documentaire. Certaines plantes n'ont pas de nom vernaculaire en français, du moins aucun que nous ayons trouvé, puisqu'elles n'existent tout simplement pas sur le territoire français, voire sont endémiques à la Crète.

Le tableau ci-dessous est loin d'être exhaustif, puisqu'il est considéré que plus de 200 plantes différentes se consomment couramment en Crète.

Nous avons tiré la plupart des informations botaniques d'un mémoire de recherche écrit par Zacharias Kypriotakis: Plantes indigènes comestibles de la région de Chania, Héraklion, 2010. Ce travail est non traduit, mais vous pouvez le trouver ici:

ΑΥΤΟΦΥΗ ΧΟΡΤΑ ΤΩΝ ΧΑΝΙΩΝ

https://fr.scribd.com/doc/52220779/%CE%91%CE%A5%CE%A4%CE%9F%CE%A6%CE%A5%CE%97-%CE%A7%CE%9F%CE%A1%CE%A4%CE%91-%CE%A4%CE%A9%CE%9D-%CE%A7%CE%91%CE%9D%CE%99%CE%A9%CE%9D

A la page 105 de ce mémoire se trouve notamment un tableau très fourni recensant les plantes comestibles de la région de Chania avec leur noms grecs et latins.

Grec	Transcription	Nom latin	Nom vernaculaire français
Γαλατσίδα	Galatsida	Reihardia picroides	Pissenlit
Κουτσουνάδα	Koutsounada	Papaver rhoeas	Coquelicot
Ακουρνοπόδι	Akournopodi	Kudmania sicula
Λάπαθο	Lapatho	Rumex pulcher	Oseille gracieuse
Αγριόπρασσο	Agrioprasso	Allium ampleloprasum	Poireau d’été
Τσόχος	Tsohos	Sonchus oleracens	Laiteron maraîcher
Ραδίκι	Radiki	Cichorium intybus	Chicorée sauvage
Μέλισσα	Mélissa	Melissa officinalis	Mélisse
Κρίταμο	Kritamo	Crithmum maritimum	Criste marine
Ζόχος	Zohos	Urospermum picroides	Urosperme fausse picride
Σταρίδα	Starida	Crepis commutata
Ασκόλυµπρος	Ascolybros	Scolymbus hispanicus	Chardon d’Espagne
Σπανάκι	Spanaki	Spinacia oleracea	Epinards
Μάραθο	Maratho	Foeniculum vulgare	Fenouil sauvage
Πετρομαρούλο	Petromaroulo	Lactuca seniola
Βλήτα	Vlita	Amaranthus sp.	Amaranthe
Καυκαλήθρα	Kafkalithra	Tordylium apulum	Tordyle d'Apulie
Λαγουδόχορτο	Lagoudohorto	Pasium majus	Épiaire des brisants